آشپزی

پاراگراف اول: معرفی کیک نسکافه‌ای
کیک نسکافه‌ای یکی از کیک‌های محبوب و خوش‌طعم است که عطر و طعم قوی قهوه فوری (نسکافه) در آن کاملاً احساس می‌شود. این کیک برای دوستداران قهوه یک گزینه عالی است که می‌تواند همراه با چای یا نوشیدنی‌های گرم دیگر سرو شود. علاوه بر طعم لذیذ، ظاهر زیبا و رنگ قهوه‌ای تیره این کیک، آن را برای مناسبت‌های مختلف هم مناسب می‌کند.

پاراگراف دوم: مواد لازم برای تهیه کیک نسکافه‌ای
برای تهیه این کیک به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد سفید: 250 گرم

• شکر: 200 گرم

• تخم‌مرغ: 3 عدد

• روغن مایع یا کره آب‌شده: 100 میلی‌لیتر

• شیر: 100 میلی‌لیتر

• نسکافه فوری: 2 قاشق غذاخوری

• بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری

• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

• نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

پاراگراف سوم: آماده‌سازی نسکافه
ابتدا نسکافه فوری را با شیر گرم (نه خیلی داغ) مخلوط کنید تا کاملاً حل شود و محلولی یکدست به دست بیاید. این کار باعث می‌شود طعم نسکافه بهتر در کیک پخش شود و هنگام پخت عطر قوی‌تری داشته باشد.

پاراگراف چهارم: آماده‌سازی مایه کیک
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی خوب بزنید تا حجم آن‌ها دو برابر شود و رنگ روشن‌تری پیدا کند. سپس روغن یا کره آب‌شده را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. وانیل و نمک را نیز به مایه اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.

پاراگراف پنجم: افزودن مواد خشک و نسکافه
آرد را همراه بیکینگ پودر الک کنید تا هوادهی شده و کیک نرم‌تری حاصل شود. سپس به تدریج آرد را به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و به آرامی با لیسک یا قاشق چوبی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. در نهایت محلول نسکافه و شیر را به مخلوط اضافه کرده و آرام هم بزنید تا نسکافه کاملاً در مایه کیک پخش شود.

پاراگراف ششم: پخت کیک
قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد بپاشید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 35 تا 45 دقیقه قرار دهید. برای اطمینان از پخت، خلال‌دندانی در وسط کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

 

پاراگراف هفتم: سرو و نگهداری
کیک نسکافه‌ای را پس از پخت اجازه دهید چند دقیقه‌ای در قالب خنک شود، سپس آن را روی توری قرار دهید تا کاملاً سرد شود. می‌توانید این کیک را با خامه، کرم قهوه یا کمی پودر کاکائو تزئین کنید. همچنین این کیک به مدت 3 تا 4 روز در ظرف دربسته در یخچال تازه باقی می‌ماند و طعم آن به مرور بهتر هم می‌شود. نوش جان!