طرزتهیه سالاد شیرازی
طرز تهیه سالاد شیرازی
مواد لازم (برای 4 نفر):
-
خیار: 2 عدد متوسط
-
گوجه‌فرنگی: 2 عدد متوسط
-
پیاز سفید یا قرمز: 1 عدد کوچک
-
آب لیمو ترش تازه: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
-
نعنا خشک: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری اما خوش‌طعم)
-
نمک: به مقدار لازم
-
فلفل سیاه یا فلفل سفید: نوک قاشق چای‌خوری
?? مراحل تهیه:
-
شستن و پوست‌گرفتن:
-
خیار و گوجه‌فرنگی را خوب بشویید. اگر خیار پوست ضخیمی دارد، پوستش را بگیرید.
-
پیاز را هم پوست بگیرید.
-
-
خرد کردن:
-
همه مواد (خیار، گوجه، پیاز) را به شکل نگینی ریز (تقریباً یکدست) خرد کنید تا سالاد ظاهر زیبا و یکنواختی داشته باشد.
-
-
ترکیب مواد:
-
مواد خردشده را داخل یک کاسه بریزید.
-
-
افزودن چاشنی:
-
آب لیمو ترش تازه را اضافه کنید. سپس نمک، فلفل و در صورت دلخواه نعنا خشک را هم اضافه کرده و مواد را به‌آرامی مخلوط کنید.
-
-
سرو:
-
سالاد شیرازی را می‌توان بلافاصله سرو کرد، اما اگر 30 دقیقه در یخچال استراحت کند، طعم‌ها بهتر به خورد هم می‌روند.
-
? نکات کلیدی:
-
پیاز قرمز طعم ملایم‌تری دارد و سالاد را خوش‌رنگ‌تر می‌کند.
-
لیمو ترش تازه طعم بسیار بهتری نسبت به آبلیموهای صنعتی دارد.
-
نگینی ریز و یکسان در ظاهر و طعم سالاد تأثیر زیادی دارد.
-
اگر سالاد با غذاهای چرب مثل قرمه‌سبزی، قیمه، یا کباب سرو شود، تعادل خوبی در طعم ایجاد می‌شود.