طرزتهیه سالاد کوسکوس با سبزیجات
?? طرز تهیه سالاد کوسکوس با سبزیجات
? مواد لازم برای 2–3 نفر:
-
کوسکوس (Couscous): 1 پیمانه
-
آب جوش: 1 پیمانه
-
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
-
آبلیمو ترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
-
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
-
خیار: 1 عدد (نگینی خرد شده)
-
گوجهفرنگی یا گوجه گیلاسی: 1 پیمانه (خرد شده)
-
فلفل دلمهای رنگی: نصف عدد (خرد شده)
-
پیازچه یا پیاز قرمز: 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
-
جعفری تازه خردشده: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
-
نعناع تازه (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری
-
ذرت یا نخودفرنگی پخته: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
?? طرز تهیه:
-
آمادهسازی کوسکوس:
کوسکوس را در یک کاسه بریزید. یک پیمانه آب جوش و کمی نمک روی آن بریزید، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند تا آب جذب شود و دانهها پف کنند. بعد با چنگال آن را هم بزنید تا پفدار و سبک شود. -
خرد کردن سبزیجات:
تمام سبزیجات (خیار، گوجه، فلفل، پیاز، جعفری و نعناع) را خرد کرده و آماده بگذارید. -
مخلوط کردن مواد:
کوسکوس پخته و خنکشده را داخل کاسه بریزید. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. -
تهیه سس:
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. همه مواد را خوب هم بزنید. -
سرو:
میتوانید سالاد را برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعمها به خورد هم بروند، سپس سرو کنید. سرد سرو شود.