طرزتهیه سالاد نودل آسیایی
?? طرز تهیه سالاد نودل آسیایی
? مواد لازم برای 2–3 نفر:
-
نودل (نودل برنج، نودل فوری یا ورمیشل): 1 بسته
-
هویج: 1 عدد (رنده یا خلال باریک)
-
کلم بنفش یا سفید: 1 پیمانه (خلالی نازک)
-
فلفل دلمه‌ای رنگی: ½ عدد (خلالی نازک)
-
خیار: 1 عدد (رنده یا خلالی)
-
پیازچه: 2 ساقه (خرد شده)
-
گشنیز یا جعفری تازه: 2 قاشق غذاخوری
-
کنجد برشته یا بادام زمینی خردشده: 1 قاشق غذاخوری (برای تزیین)
-
(اختیاری) مرغ یا میگو پخته: ½ پیمانه
?? مواد لازم برای سس آسیایی:
-
سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
-
روغن کنجد یا روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
-
سرکه برنج یا آب‌لیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری
-
عسل یا شکر قهوه‌ای: 1 قاشق چای‌خوری
-
سیر رنده شده: 1 حبه
-
زنجبیل تازه رنده شده: ½ قاشق چای‌خوری
-
فلفل قرمز یا چیلی (اختیاری): به مقدار دلخواه
?? طرز تهیه:
-
پخت نودل:
نودل را طبق دستور بسته بپزید، سپس با آب سرد آب‌کشی کنید تا نچسبد و خنک شود. -
آماده‌سازی سبزیجات:
تمام سبزیجات را به صورت خلالی یا رنده‌ای آماده کرده و کنار بگذارید. -
آماده‌سازی سس:
همه مواد سس را با هم مخلوط کنید. می‌توانید طعم آن را بچشید و طبق ذائقه تنظیم کنید (شیرین‌تر، ترش‌تر یا تندتر). -
مخلوط کردن سالاد:
نودل، سبزیجات و (در صورت استفاده) مرغ یا میگو را با سس مخلوط کنید. -
تزیین و سرو:
سالاد را در ظرف سرو بریزید و روی آن کنجد، بادام‌زمینی یا گشنیز تازه بپاشید.
?? نکات:
-
این سالاد سرد سرو می‌شود.
-
برای طعم بهتر می‌تونید بذارید 30 دقیقه در یخچال بمونه.