سالاد پاستا با سس خامه
مواد لازم:
-
پاستا فرمی (پنه، فوسیلی، صدفی یا مشابه): 2 پیمانه
-
ژامبون یا مرغ پخته خردشده: ½ پیمانه (اختیاری)
-
ذرت پخته یا کنسروی: ½ پیمانه
-
نخودفرنگی پخته: ½ پیمانه
-
خیارشور: 2 عدد خردشده
-
فلفل دلمه‌ای رنگی: ½ پیمانه نگینی
-
هویج رنده شده: ½ عدد (اختیاری)
-
پنیر گودا یا چدار رنده‌شده: 2 قاشق غذاخوری (دلخواه)
مواد لازم برای سس خامه‌ای:
-
خامه صبحانه یا خامه ترش: 3 قاشق غذاخوری
-
ماست چکیده یا ساده: 2 قاشق غذاخوری
-
سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
-
آب‌لیمو یا سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری
-
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، شوید خشک: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
-
پخت پاستا:
پاستا را طبق دستور بسته در آب جوش با کمی نمک بپزید. آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا کاملاً خنک شود. -
آماده‌سازی مواد:
سبزیجات و مواد دلخواه (خیارشور، ذرت، نخودفرنگی، ژامبون، هویج، فلفل دلمه‌ای و پنیر) را خرد کرده و آماده کنید. -
تهیه سس:
خامه، ماست، مایونز، آب‌لیمو و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به‌دست آید. -
ترکیب نهایی:
همه مواد را در یک کاسه بزرگ با پاستا مخلوط کرده، سس را اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید. -
استراحت در یخچال:
برای طعم بهتر، سالاد را حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
نکات:
-
می‌توانید برای رنگ و عطر بیشتر، کمی ریحان یا جعفری خرد شده اضافه کنید.
-
برای سبک‌تر شدن سس، خامه را با ماست بیشتر جایگزین کنید.
-
اگر طعم تند می‌پسندید، کمی فلفل قرمز یا سس فلفل به سس اضافه کنید.