طرز تهیه خوراک ماهی تُن
(ساده، سریع، خوشمزه و مناسب رژیم)
خوراک ماهی تن یک غذای آسان و فوری است که با کنسرو تن ماهی و سبزیجات درست می‌شود. هم مناسب ناهار یا شام سبک است، هم برای افرادی که وقت کمی برای آشپزی دارند یا به دنبال غذای کم‌کالری هستند.
مواد لازم برای 2 نفر:
-
کنسرو تن ماهی: 1 عدد (180 گرمی)
-
پیاز متوسط: 1 عدد
-
گوجه‌فرنگی خردشده: 2 عدد
-
فلفل دلمه‌ای خردشده: ½ عدد
-
سیر خردشده: 1 حبه (اختیاری)
-
آب‌لیموی تازه یا آبغوره: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
-
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
-
روغن زیتون یا مایع: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
-
جعفری یا گشنیز تازه خردشده: برای تزیین
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی مواد:
-
پیاز را نگینی خرد کرده و در کمی روغن تفت بده تا سبک و طلایی شود.
-
سیر و زردچوبه را اضافه کن و کمی تفت بده تا عطرش آزاد شود.
-
گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را اضافه کن و بگذار چند دقیقه بپزد تا آب گوجه‌ها کشیده شود.
2. افزودن تن:
-
کنسرو تن را 20 دقیقه در آب جوش بجوشان (برای اطمینان از سلامت)، سپس روغن آن را جدا کن.
-
ماهی تن را به تابه اضافه کن، کمی له کن و با مواد مخلوط کن.
-
آب‌لیمو یا آبغوره، نمک و فلفل را اضافه کن و بگذار 3 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم جا بیفتد.
روش سرو:
-
با نان تازه، برنج ساده یا کته
-
همراه با زیتون، ترشی، ماست یا سبزی خوردن
-
یا داخل نان ساندویچی با کاهو و خیارشور
نکات:
-
اگر رژیمی هستی، روغن تن را کاملاً بگیر و از روغن زیتون کم استفاده کن.
-
می‌توان سبزیجات دلخواه مثل ذرت، قارچ، یا نخودفرنگی هم اضافه کرد.
-
با افزودن کمی پودر کاری یا فلفل قرمز، طعم متفاوت‌تری خواهد داشت.