سفارش تبلیغ
صبا ویژن

طرز تهیه سوپ سیبزمینی

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و هویج قارچ پیاز و مرغ و شیر ترکیه و گوجه سفید xvc jidi  s   sdf cdkdسوپ سیب‌زمینی یک غذای سبک، مغذی و سیرکننده است که به‌ویژه در روزهای سرد بسیار دلچسب است. می‌توانید آن را ساده یا با افزودن خامه، شیر، پنیر یا سبزیجات متنوع‌تر و غنی‌تر کنید.


مواد لازم برای 4 نفر:

  • سیب‌زمینی متوسط: 3 عدد

  • پیاز: 1 عدد

  • هویج: 1 عدد (اختیاری برای رنگ و طعم)

  • سیر: 1 حبه (اختیاری)

  • آب مرغ یا آب سبزیجات: 3 پیمانه

  • کره یا روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم

  • شیر یا خامه: ½ پیمانه (اختیاری برای بافت خامه‌ای)

  • جعفری خردشده یا پیازچه برای تزیین: به مقدار دلخواه


طرز تهیه:

  1. آماده‌سازی مواد:
    سیب‌زمینی، پیاز و هویج را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. سیر را نیز ریز خرد کنید.

  2. تفت دادن:
    در قابلمه‌ای، کره یا روغن را داغ کنید. پیاز را تفت دهید تا سبک و شفاف شود. سیر و زردچوبه را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید.

  3. افزودن سبزیجات:
    سیب‌زمینی و هویج را اضافه کنید. کمی تفت دهید، سپس آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کرده و در قابلمه را بگذارید تا مواد حدود 30 دقیقه بپزند و نرم شوند.

  4. پوره کردن:
    وقتی همه مواد پختند، سوپ را با گوشت‌کوب برقی یا در مخلوط‌کن پوره کنید تا بافتی یکدست پیدا کند.

  5. اضافه کردن شیر یا خامه (اختیاری):
    در صورت تمایل، شیر یا خامه را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید. نمک و فلفل را اندازه کنید.

  6. سرو:
    سوپ را در کاسه بریزید و با کمی جعفری یا پیازچه خردشده تزیین کنید.


نکات:

 

  • برای طعم بیشتر، می‌توانید پنیر چدار رنده‌شده در پایان به سوپ اضافه کنید.

  • اگر سوپ غلیظ بود، کمی شیر یا آب اضافه کنید.

  • این سوپ با نان تست یا کروتان بسیار لذیذ است.