خوراک مرغ اسپایسی

1. تفت دادن پیاز و سیر:
روغن را در تابه داغ کن، پیاز را اضافه کن و تفت بده تا طلایی شود. سپس سیر را اضافه کن و کمی دیگر تفت بده.

2. افزودن ادویه‌ها:
ادویه‌ها (زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، زیره، فلفل قرمز) را اضافه کن و کمی تفت بده تا عطرشان آزاد شود.

3. اضافه کردن مرغ:
تکه‌های مرغ را اضافه کن و خوب تفت بده تا رنگش تغییر کند و کمی طلایی شود.

4. اضافه کردن گوجه و رب:
رب گوجه و گوجه‌فرنگی خرد شده را اضافه کن، مخلوط کن و اجازه بده چند دقیقه روی حرارت متوسط بپزد.

5. پخت نهایی:
آب یا آب مرغ را اضافه کن، درب تابه را بگذار و اجازه بده مرغ با حرارت ملایم حدود 20 تا 30 دقیقه بپزد و سس غلیظ شود.

6. چاشنی:
در انتها آب‌لیمو یا آب‌غوره را اضافه کن و هم بزن.

7. سرو:
خوراک مرغ اسپایسی را با برنج یا نان سرو کن و با سبزی تازه تزیین کن.

آشپزی