پلو برنج قهوه های
لو برنج قهوه‌ای یه غذای سالم و مقوی است که فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به برنج سفید داره. طرز تهیه‌اش ساده‌ست، فقط کمی زمان پختش بیشتره. اینجا روش پختش رو نوشتم:
مواد لازم:
-
برنج قهوه‌ای: 1 پیمانه
-
آب: 2.5 تا 3 پیمانه
-
روغن یا کره: 1 قاشق غذاخوری
-
نمک: نصف قاشق چای‌خوری (یا به مقدار دلخواه)
طرز تهیه:
1. شستن برنج:
برنج قهوه‌ای را چند بار با آب سرد بشور تا آب شفاف شود.
2. خیساندن (اختیاری):
اگر فرصت داری، برنج را 30 دقیقه تا 1 ساعت در آب بخیسان تا زودتر بپزد و نرم‌تر شود.
3. آماده کردن پخت:
در قابلمه‌ای روغن یا کره را داغ کن. برنج را اضافه کن و کمی تفت بده تا بوی خامی‌اش گرفته شود.
4. افزودن آب و نمک:
آب و نمک را به قابلمه اضافه کن و حرارت را زیاد کن تا آب به جوش بیاید.
5. پخت برنج:
وقتی آب جوشید، درب قابلمه را بگذار و حرارت را کم کن. اجازه بده برنج با حرارت ملایم حدود 40 تا 50 دقیقه بپزد تا آب جذب شود و برنج نرم شود.
6. استراحت دادن:
بعد از پخت، قابلمه را از روی حرارت بردار و اجازه بده با درب بسته 10 دقیقه استراحت کند تا برنج بهتر دم بکشد.
7. سرو:
برنج قهوه‌ای را با چنگال کمی هم بزن و سرو کن. می‌توانی همراه با خوراک‌ها یا سبزیجات تازه میل کنی.