طرز تهیه خوراک مرغ گریل شده
مواد لازم:
-
سینه مرغ بدون استخوان یا ران مرغ (بدون پوست): 2 عدد
-
روغن زیتون یا روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
-
سیر له‌شده: 2 حبه
-
آبلیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
-
نمک: 1 قاشق چای‌خوری
-
فلفل سیاه: ½ قاشق چای‌خوری
-
پاپریکا (فلفل قرمز شیرین): 1 قاشق چای‌خوری
-
آویشن یا رزماری خشک: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه:
-
مرینیت کردن مرغ:
در یک کاسه، روغن زیتون، سیر له‌شده، آبلیمو، نمک، فلفل، پاپریکا و آویشن را خوب مخلوط کنید.
مرغ‌ها را داخل این مخلوط بگذارید و حداقل 30 دقیقه (ترجیحاً 2 ساعت) در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها جذب شوند. -
آماده کردن گریل یا تابه:
گریل یا تابه گریل را گرم کنید. اگر از تابه معمولی استفاده می‌کنید، کمی روغن به آن بزنید. -
گریل کردن مرغ:
مرغ‌ها را روی گریل یا تابه قرار دهید و هر طرف را حدود 5 تا 7 دقیقه بپزید تا کاملاً پخته و طلایی شوند.
در صورت استفاده از مرغ با ضخامت زیاد، زمان پخت را کمی افزایش دهید. -
سرو کردن:
مرغ‌های گریل شده را با سبزیجات تازه، سالاد، برنج یا نان سرو کنید.
نکات:
-
اگر دوست دارید طعم تندتر داشته باشد، می‌توانید کمی فلفل قرمز یا سس چیلی به مواد مرینیت اضافه کنید.
-
برای تنوع، می‌توانید از زعفران دم کرده هم در مرینیت استفاده کنید.
-
مرغ را هنگام گریل کردن زیاد جابه‌جا نکنید تا خوب طلایی شود.