آشپزی

مواد لازم:

• خمیر پیتزا (می‌توانید از خمیر آماده استفاده کنید یا خودتان درست کنید)

• سس گوجه‌فرنگی (ترجیحاً سس مارینارا ساده): حدود 1 پیمانه

• پنیر موتزارلا تازه: 200 گرم

• گوجه‌فرنگی تازه (اختیاری): 1 عدد، برش‌خورده

• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

• سیر: 1 حبه، له‌شده

• برگ‌های ریحان تازه: چند عدد

• نمک و فلفل: به میزان لازم

---

طرز تهیه:

1. آماده کردن فر:
   فر را با دمای 230 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا خوب گرم شود.

2. پهن کردن خمیر:
   خمیر پیتزا را روی سطح آردپاشی‌شده پهن کنید و داخل سینی فر قرار دهید.

3. افزودن سس:
   سس گوجه‌فرنگی را با سیر له‌شده، کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و روی خمیر پهن کنید.

4. چیدن پنیر و گوجه:
   پنیر موتزارلا را به صورت ورقه‌های نازک یا خردشده روی سس بچینید.
   در صورت استفاده، برش‌های گوجه‌فرنگی را روی پنیر قرار دهید.

5. پخت پیتزا:
   پیتزا را در فر قرار دهید و حدود 10 تا 15 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب و کمی طلایی شود و خمیر کاملاً پخته شود.

6. افزودن ریحان و روغن زیتون:
   پس از خارج کردن پیتزا از فر، برگ‌های ریحان تازه را روی آن قرار دهید و کمی روغن زیتون بپاشید.

---

نکات:

 

• استفاده از پنیر موتزارلا تازه باعث می‌شود پیتزا ناپولیتانا طعم اصیل و لطیف‌تری داشته باشد.

• می‌توانید کمی آویشن یا اورگانو هم به سس اضافه کنید، اما پیتزای ناپولیتانا معمولاً ساده و کم‌چاشنی است.

• در صورت تمایل می‌توانید کمی فلفل قرمز خشک روی پیتزا بپاشید.