املت کالباس
املت کالباس
مواد لازم:
-
تخم‌مرغ: 3 عدد
-
کالباس خرد شده: 100 گرم
-
پیاز کوچک: نصف عدد (اختیاری، ریز خرد شده)
-
فلفل دلمه‌ای نگینی (اختیاری): مقداری
-
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
-
روغن یا کره: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
-
در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را با نمک و فلفل خوب بزن تا کف کند.
-
در تابه‌ای کمی روغن یا کره بریز و روی حرارت متوسط گرم کن.
-
پیاز (اگر استفاده می‌کنی) را کمی تفت بده تا نرم شود.
-
کالباس خرد شده و فلفل دلمه‌ای را اضافه کن و چند دقیقه با پیاز تفت بده.
-
مخلوط تخم‌مرغ را روی مواد در تابه بریز و حرارت را کم کن.
-
اجازه بده تا تخم‌مرغ‌ها به آرامی بسته شوند. می‌توانی در تابه را بگذاری تا سریع‌تر بپزد.
-
وقتی املت بسته شد، آن را از تابه خارج کن و گرم سرو کن.
نکات:
-
می‌توانی به املت پنیر رنده شده هم اضافه کنی.
-
برای عطر بیشتر، کمی سبزی معطر مثل جعفری یا پیازچه خرد شده بپاش.
-
این املت را می‌توانی با نان تازه یا سبزی خوردن سرو کنی.