خوراک گوشت و ذرت

خوراک ذرت و گوشت گاو مقوی و سالم | آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فودخوراک گوشت و ذرت

مواد لازم:

  • گوشت خورشتی (گوسفند یا گاو): 400 تا 500 گرم، خرد شده

  • ذرت کنسرو یا ذرت تازه: 1 پیمانه

  • پیاز: 1 عدد متوسط، نگینی خرد شده

  • سیر: 2 حبه، خرد شده

  • رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

  • روغن مایع یا روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری

  • نمک، فلفل سیاه و ادویه‌جات دلخواه (زردچوبه، پاپریکا): به مقدار لازم

  • آب یا آب گوشت: 1.5 پیمانه

  • جعفری یا گشنیز خرد شده (اختیاری): برای تزئین

طرز تهیه:

  1. در قابلمه‌ای روغن را گرم کن و پیاز را تفت بده تا نرم و طلایی شود.

  2. سیر را اضافه کن و کمی تفت بده.

  3. گوشت را اضافه کن و تا زمانی که رنگش تغییر کند، تفت بده.

  4. رب گوجه‌فرنگی را اضافه کن و چند دقیقه تفت بده تا خامی رب گرفته شود.

  5. نمک، فلفل و ادویه‌ها را اضافه کن و مخلوط کن.

  6. آب یا آب گوشت را اضافه کن، در قابلمه را بگذار و اجازه بده گوشت با حرارت ملایم 1 تا 1.5 ساعت بپزد تا نرم شود.

  7. در 20 دقیقه آخر پخت، ذرت را اضافه کن و اجازه بده خوراک با هم بپزد تا ذرت نرم شود.

  8. در انتها اگر دوست داری جعفری یا گشنیز خرد شده را اضافه کن و سرو کن.

نکات:

 

  • می‌توانی برای غلظت بیشتر، کمی نشاسته ذرت را با آب سرد مخلوط کنی و در انتهای پخت اضافه کنی.

  • می‌توانی از ذرت تازه یا ذرت یخ‌زده هم استفاده کنی، فقط زمان پخت ذرت تازه کمی بیشتر است.

  • این خوراک با نان یا برنج خیلی خوب می‌چسبه.