پاستا زیتون سیاه
پاستا با زیتون سیاه
مواد لازم:
-
پاستا (هر نوع دلخواه مثل اسپگتی، پنه یا فوسیلی): 2 پیمانه
-
زیتون سیاه بدون هسته: 1 پیمانه، خرد شده
-
سیر: 2 حبه، ریز خرد شده
-
روغن زیتون: 3-4 قاشق غذاخوری
-
گوجه‌فرنگی خشک شده (اختیاری): 1/2 پیمانه خرد شده
-
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
-
ریحان خشک یا تازه: 1 قاشق چای‌خوری یا چند برگ تازه برای تزئین
-
پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری): برای سرو
طرز تهیه:
-
پاستا را طبق دستور روی بسته در آب جوش و نمک بپز و آبکش کن.
-
در تابه‌ای روغن زیتون را گرم کن و سیر را کمی تفت بده تا عطرش بلند شود.
-
زیتون سیاه و اگر داری گوجه‌فرنگی خشک شده را اضافه کن و چند دقیقه تفت بده.
-
پاستای آبکش شده را به تابه اضافه کن و خوب مخلوط کن تا مواد به خورد پاستا برود.
-
نمک و فلفل را به میزان لازم اضافه کن و مخلوط کن.
-
پاستا را در ظرف سرو بکش و در صورت تمایل با پنیر پارمزان و ریحان تازه تزئین کن.
نکات:
-
می‌توانی کمی فلفل قرمز خرد شده برای تندی اضافه کنی.
-
اگر دوست داری طعم تازه‌تر، چند قطره آب لیمو تازه روی پاستا بچکان.
-
این غذا خیلی سریع آماده می‌شود و برای وعده‌های سبک عالی است.