آشپزی

پاستا با کدوحلوایی

مواد لازم:

• پاستا (مثل پنه، فوسیلی یا هر نوع دلخواه): 2 پیمانه

• کدوحلوایی پوست‌کنده و خرد شده: 250 گرم

• پیاز: 1 عدد کوچک، نگینی خرد شده

• سیر: 2 حبه، خرد شده

• روغن زیتون یا روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری

• خامه یا شیر (اختیاری): 1/4 پیمانه برای سس کرمی

• نمک، فلفل سیاه و جوز هندی (اختیاری): به میزان لازم

• پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری): برای سرو

• ریحان یا جعفری تازه برای تزئین

---

طرز تهیه:

1. پاستا را طبق دستور روی بسته در آب جوش و نمک بپز و آبکش کن.

2. در تابه‌ای روغن را گرم کن و پیاز را تفت بده تا نرم و طلایی شود.

3. سیر را اضافه کن و یک دقیقه تفت بده.

4. کدوحلوایی خرد شده را اضافه کن و با حرارت متوسط تفت بده تا نرم و طلایی شود (حدود 10-15 دقیقه).

5. اگر دوست داری سس کرمی، خامه یا شیر را اضافه کن و هم بزن تا گرم شود.

6. نمک، فلفل و کمی جوز هندی را اضافه کن و مخلوط کن.

7. پاستای آبکش شده را به تابه اضافه کن و همه مواد را خوب مخلوط کن.

8. پاستا را در ظرف سرو بکش و با پنیر پارمزان و سبزی تازه تزئین کن.

---

نکات:

 

• می‌توانی کدوحلوایی را اول در فر کبابی کنی تا طعم دودی و قوی‌تری بگیرد.

• برای طعم بیشتر می‌توانی کمی فلفل قرمز یا پودر چیلی اضافه کنی.

• این غذا یه گزینه عالی برای وعده‌های سبک و سالمه.