آشپزی

مواد لازم:

• آرد سفید: 2 پیمانه

• شکر: 1 پیمانه

• تخم‌مرغ: 3 عدد

• شیر: 1 پیمانه

• روغن مایع: ½ پیمانه

• بیکینگ‌پودر: 2 قاشق چای‌خوری

• وانیل: ½ قاشق چای‌خوری

• نمک: یک پنس

• کره یا مارگارین برای چرب‌کردن قالب: به میزان لازم

• شکر دانه‌درشت برای روی کیک (اختیاری): 2 قاشق غذاخوری

---

طرز تهیه:

 

1. فر را روشن کنید:
   فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کرده و اجازه دهید گرم شود.

2. تخم‌مرغ و شکر را هم بزنید:
   تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با هم‌زن برقی حدود 5 دقیقه هم بزنید تا کرم‌رنگ و کش‌دار شود.

3. افزودن مواد مایع:
   روغن و شیر را به مخلوط اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید تا یکنواخت شود.

4. افزودن مواد خشک:
   آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید. با لیسک یا هم‌زن دستی به صورت دورانی مخلوط کنید تا پف مواد نخوابد.

5. آماده‌سازی قالب:
   قالب کیک را چرب کرده و کمی آردپاشی کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید.

6. اضافه‌کردن شکر روی کیک (اختیاری):
   برای ظاهری شکری و ترد، کمی شکر درشت روی مایه کیک بپاشید.

7. پخت کیک:
   قالب را در فر گرم‌شده قرار دهید و حدود 40 تا 50 دقیقه بپزید. با خلال دندان تست کنید: اگر تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

8. خنک‌کردن و سرو:
   بعد از پخت، اجازه دهید کیک کمی در قالب خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود. سپس برش بزنید و سرو کنید.