طرز تهیه مربای نارگیل
مواد لازم:
-
گوشت تازه نارگیل (رنده شده یا خرد شده): 300 گرم
-
شکر: 400 گرم
-
آب: 1 لیوان (250 میلی‌لیتر)
-
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
-
گلاب: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
-
هل ساییده شده: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه مربای نارگیل:
1. آماده‌سازی نارگیل
اگر گوشت نارگیل تازه دارید، اول آن را پوست بگیرید و سپس به صورت رنده شده یا خرد شده آماده کنید.
2. تهیه شربت
شکر و آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود و شربت شروع به غلیظ شدن کند.
3. اضافه کردن نارگیل
گوشت نارگیل رنده شده را به شربت اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
4. پخت مربا
مربا را با حرارت ملایم حدود 30 تا 45 دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود و مربا حالت چسبناک و خوش‌رنگ بگیرد.
5. افزودن طعم‌دهنده‌ها
در دقایق آخر پخت، آبلیمو، گلاب و هل را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بجوشد.
6. سرد شدن و نگهداری
مربا را پس از خنک شدن در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات مهم:
-
مربای نارگیل باید با حرارت ملایم و مراقبت پخته شود تا نسوزد.
-
آبلیمو باعث شفافیت مربا و جلوگیری از شکرک زدن می‌شود.
-
می‌توانید مقدار شکر را به دلخواه کمتر یا بیشتر کنید.
-
این مربا با نان یا چای بسیار خوشمزه است و به عنوان دسر هم استفاده می‌شود.